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Alimentos, fermentación y microorganismos

por Bamforth, Charles W.‏.
Tipo: materialTypeLabelLibroEditor: España Editorial ACRIBIA, S.A 2005Edición: 1ª ed.Descripción: 247 p. il. 23.5 cm.ISBN: 978-84-200-1088-5.Tema(s): Restaurantes -- Gestión
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647.946588 CON cat Categorización de Hoteles por estrellas. 647.946588 CON cat Categorización de Hoteles por estrellas. 647.947 YEE hot Hotel & restaurant design 647.95 CHA ali Alimentos, fermentación y microorganismos 647.95 CHA ali Alimentos, fermentación y microorganismos 647.95 col Color & Restaurant Design

En la cub.: Usted y la industria de servicio de alimentos, Trabajar dentro del servicio de alimentos, Equipo para el servicio de alimentos, Materias primas para el servico de alimentos

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